（参考）ギョウジャニンニクは、にんにくではありません。
ギョウジャニンニク（行者にんにく）と、にんにくは異なりますので、間違えないようにしましょう。
ギョウジャニンニクは北海道や本州に自生する、ネギに似た山菜で、葉や茎を食べます。
北海道では、「エゾネギ」とも呼ばれています。
山で修行中の行者（ギョウジャ）が食べたことが、その名前の由来のようです。
非常に刺激ある香りと味がしますが、これはにんにくと同様に、アリシンの働きによるものです。
ギョウジャニンニクには、ビタミンAやビタミンCも含まれています。
アリシンが含まれる以上、疲労回復や滋養強壮効果があることもにんにくと似ていますが、そうはいっても分類上は別モノなので注意しましょうね。
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「ギョウジャニンニク」…林下にはえる多年草本で、強い臭気をもち、深山で、修行中の行者が食用にしたことから名付けられた。 ジィジィにナミイタ（雑草よけと土が流れないように）を囲ってもらい、20株の苗をアイゴンにも手伝ってもらい植えました。 ...
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