にんにくの安全性・有効性に関わる公的な見解を、確認しておきたい。

厚生労働省のサイトからも入ることができるのですが、独立行政法人 国立健康・栄養研究所が主催するサイト「健康商品の安全性・有効性情報」から、以下について詳しい情報を得ることができます。

・にんにくの安全性
・にんにくの、人の各器官や病気の症状に対する有効性
・にんにくを医薬品と一緒に摂取した場合の、相互作用
・にんにくに関する国内外の参考文献

ウェブサイトをあちこち見て回って情報をとるよりも、にんにくに対する現在の最新の公的見解について、ここで全般的な知識を得ておくのがよいでしょう。

まず、「健康商品の安全性・有効性情報」に入ります。
（会員でなくとも使えますのでご安心を。）

右上にある検索窓で「にんにく」と入力し、検索ボタンを押します。

そうすると、ニンニク（俗名：セイヨウニンニク、ガーリック）と書かれたページが現れます。

そこをクリックすると、今度は『「健康食品」の素材情報を正しく理解して頂くために』という表題のページが、現れます。

読んだ後に、一番下にある「同意する」ボタンを押します。

そうすると簡単な説明ページが現れますので、右のボタン「すべての情報を表示」をクリックすると、非常に詳しい説明ページが現れます。

どうぞ、じっくりとお読みください。